هيچ چيز لذت بخش تر از اين نيست كه هر روز از سبزيجاتي مصرف كنيم كه خودمان در گلدان يا باغچه كاشتيه ايم و رشدش رو ديده ايم و با آبي آبياري كرديم كه از تميز بودنش اطمينان داريم.
• ريحان، با نام علمي: “Ocimum basilicum” نام گياهي يك ساله از تيرهٔ نعناعيان است كه آن را در فارسي نازبو نيز مي نامند. برگ هاي معطرش را خام مي خورند، اين سبزي بيشتر به عنوان سبزي خوردن استفاده مي شود.
• ريحان بنفش علاوه بر استفاده در آشپزي و سبزي خوراكي به عنوان گياهي دارويي نيز استفاده مي شود.
• ريحان بنفش را در هر فصلي ميتوان كاشت ولي بهترين فصل براي كاشت بذر سبزيجات بهار است.
• اين گياه بهاره بوده و بدليل عطر وطعم فوق العاده و خواص درماني خود همراه و يا به تنهايي زينت بخش سفره خانه هايمان است.
روش كاشت بذر ريحان بنفش :
كاشت در گلدان:
زمان كاشت بذر ريحان بنفش : معمولا بذر ريحان را از نيمه فروردين ماه تا اواخر خرداد ماه مي كارند.
• هر چه عمق گلدان بيشتر باشد و ريحان فضاي بيشتري براي ريشه دهي و رشد داشته باشد محصول شما بيشتر و بزرگتر خواهد شد.
• ابتدا بذرهاي سالم و استاندارد ريحان را يك روز قبل از كاشت در مقداري آب ولرم بريزيد.خاكي كه براي كاشت بايد استفاده كنيد طبيعتا بايد مخلوطي از خاك برگ و خاك باغچه يا مخلوط كوكوپيت + پرليت + پيت ماس و پوكه صنعتي باشد.
• گلدان مورد نظر را از خاك مرغوب پر ميكنيم (بيش از 3/4 گلدان) ، گلدان انتخابي بايد زهكشي خوبي داشته باشد (در انتهاي آن سوراخ مناسبي براي خروج آب اضافي باشد)
• سپس اقدام به آبياري گلدان ميكنيم تا آب كاملاً از گلدان خارج شود .
• بعد از چند ساعت از آبياري گلدان بذر ها به فاصله 3-4 سانتي متر از هم بر روي خاك مي ريزيم و حداكثر به ارتفاع دو برابر طول بذرها روي آن خاك ميريزيم . (نيم تا يك سانتي متر)
• ريختن خاك زياد روي بذر ها باعث خفه شدن آن شده و نمي توانند رشد كنند.
• سپس با افشانه آب را بر روي سطح خاك اسپري كنيد به صورتي كه مطمئن شويد آب به بذر ها رسيده و اين كار را هر روز يا روزي دوبار انجام دهيد.
• بين 3-4 روز طول مي كشد تا بذرهاي ريحان جوانه بزنند.زماني كه ريحان جوانه زد، نبايد بگذاريد خاك خشك شود .بايد هر روز آبياري انجام دهيد.
• گلي كه در نوك ريحان رشد مي كند را قطع كنيد.هنگامي كه گل را قطع مي كنيد، دو برگ پاييني گل را هم قطع كنيد.اگر گل قطع نشود در طعم ريحان تغيير ايجاد مي كند و همچنين گياه دراز و باريك مي شود.
• هنگامي كه گياه شما بزرگ شد و داراي چندين برگ شد.مي توانيد بنا بر نياز خود تعدادي از برگ هاي آن را چيده و مصرف كنيد.بهترين مكان براي نگهداري گلدان نيز جاييست كه در روز حداقل 3-4 ساعت آفتاب مستقيم به گياه بتابد.گياه شما براي رشد بهتر حتما به نور مستقيم خورشيد نياز دارد.
كاشت در باغچه و زمين :
• براي اين كار بهتر است ابتدا مقداري خاك برگ يا كمپوست يا كود حيواني بر روي باغچه ريخته و با بيلچه خاك را زير و رو بكنيم و سپس خاك را نرم و تخت و يك دست ميكنيم .
• بذر ها را با فاصله ي 10 تا 15 سانتي متر از هم بكاريد و بر روي آن به ارتفاع 0٫5 تا 1 سانتي متر خاك بريزيد.
• سپس به آرامي اقدام به آبياري مي كنيم به صورتي كه آب بذر ها را جابجا نكند.
• تا قبل از سبز شدن باغچه نبايد اجازه دهيم خاك خشك شود.
• مي توانيد در سيني نشاء هم اقدام به كاشت بذرها بكنيد و بعد از رشد، آنها را به محل اصلي انتقال بديد.
